Martinsteinhiesli
Gasthaus · Mittelbach 7 · 77723 Gengenbach · Telefon 07803 2627
Ensaladas
kl. Blattsalat*,i,j,l€ 3,50
Pequeña ensalada verde
kl. gemischter Salat*,i,j,l€ 4,80
Pequeña ensalada mixta
Saure Bohnen*,i,j,l€ 3,50
Judías verdes encurtidas, especialidad de la Selva Negra
Großer Salatteller*,1,2,3,5,a,c,g,i,j,l€ 13,50
Plato grande de ensaladas - ensaladas mixtas, Wurstsalat (ensalada de embutido), jamón y huevo
Großer Salatteller (vegetarisch)*,a,c,g,i,j,l€ 13,50
Plato grande de ensaladas (vegetariano) - ensaladas mixtas, queso y huevo
Vesper - tablas frías
Portion Hausmacher mit Brot5,a1,c€ 9,50
Tabla de embutidos caseros con pan - Schwarzwurst (morcilla), Leberwurst (paté de hígado) y Bratwurst (salchicha)
Portion Bibiliskäs (Quark)a1,g€ 9,50
Bibiliskäs (queso fresco de la Selva Negra con hierbas), con mantequilla y pan
Portion Bibiliskäs (Quark)g€ 13,50
Bibiliskäs (queso fresco con hierbas), con patatas salteadas
Portion Wurstsalat*,1,5,a1,i,j,l€ 10,50
Wurstsalat (ensalada de embutido con cebolla), con pan
Wurstsalat*,1,5,a1,i,j,l€ 14,50
Wurstsalat (ensalada de embutido), con patatas salteadas
Portion Straßburger Wurstsalat*,1,5,a1,g,i,j,l€ 11,50
Wurstsalat (ensalada de embutido) estrasburgués (con queso), con pan
Straßburger Wurstsalat*,1,5,a1,g,i,j,l€ 15,50
Wurstsalat (ensalada de embutido) estrasburgués, con patatas salteadas
Portion Schinkenspeck mit Brot5,a1,g€ 10,50
Jamón ahumado, con pan
Schinkenspeck mit Bibiliskäs5,a1,g€ 13,50
Jamón ahumado con Bibiliskäs (queso fresco), con pan
Portion Dosenschinken mit Brot5,a1,g€ 10,50
Jamón en lata, con pan
Käsebrota1,g€ 9,50
Pan de payés con queso
Badisches Trio1,5,a1,g,i,j,l€ 15,50
Trío de Baden - Wurstsalat (ensalada de embutido), Bibiliskäs (queso fresco con hierbas) y patatas salteadas
Vegetarisches Trio€ 14,50
Trío vegetariano - judías encurtidas, Bibiliskäs (queso fresco) y patatas salteadas
Vierivesper*,5,a1,g,i,j,l€ 13,50
Jamón ahumado y judías encurtidas
Hiesli-Vesperbrett5,a1,c,g€ 14,50
Nuestra tabla de fiambres - Schwarzwurst (morcilla), Leberwurst (paté de hígado), Bratwurst (salchicha), jamón ahumado y Bibiliskäs (queso fresco con hierbas)
Hiesli-Vesperbrett für Zwei5,a1,c,g€ 19,00
Para dos: Schwarzwurst (morcilla), Leberwurst (paté de hígado), Bratwurst (salchicha), jamón ahumado, salchicha de ciervo ahumada, jamón en lata y Bibiliskäs (queso fresco con hierbas)
Platos calientes
Portion Pommes frites€ 4,50
Patatas fritas, con ketchup
Portion Bratkartoffeln€ 5,00
Patatas salteadas
Portion Spätzlea1,i,j€ 5,00
Spätzle (pasta suaba), con salsa de asado
Kids Maultaschen (2 Stück)1,5,a1,i,j,l€ 7,50
Maultaschen (pasta rellena suaba) infantiles (2 piezas de pasta rellena suaba), con salsa
Spiegeleier (2 Stück)a1,c€ 8,50
2 huevos fritos, con patatas salteadas
Kinderschnitzela,i,j,l€ 10,50
Schnitzel infantil empanado, con salsa y patatas fritas
Paar grobe Bauernbratwürste5,a,c€ 10,50 / 13,50
Un par de Bratwurst (salchicha) de payés, con mostaza y pan / patatas fritas
Paar Wildererbratwürste€ 11,50 / 14,50
Un par de Bratwurst (salchicha) de caza, con mostaza y pan / patatas fritas
Portion Schmorzwiebeln€ 1,50
Cebolla pochada
Unser Fleischkäse1,5,a1€ 11,50 / 14,50
Nuestro Fleischkäse (pastel de carne al estilo bávaro), con huevo frito o cebolla pochada, y pan / patatas fritas
Selbstgemachte Maultaschen1,5,a1,i,j,l€ 15,50
Maultaschen (pasta rellena suaba) caseras (pasta rellena suaba), con salsa, cebolla y ensalada de patata
1 Schweineschnitzel, panierta1,i,j,l€ 11,50 / 14,50
1 escalope de cerdo empanado, con salsa y pan / patatas fritas
2 Schweineschnitzel, panierta1,i,j,l€ 14,50 / 17,50
2 escalopes de cerdo empanados, con salsa y pan / patatas fritas
Rumpsteaka1,g€ 22,50 / 25,50
Entrecot, con cebolla pochada o nuestra mantequilla de hierbas, y pan / patatas fritas
Gratinados y tostadas
Hausgemachte Käsespätzle*,a,c,g,i,j,l€ 15,50
Käsespätzle (pasta con queso) caseros (pasta suaba gratinada con queso), con cebolla pochada y ensalada
Hawaitoast1,2,3,5,7,a,c,f,g€ 10,50
Tosta con jamón, piña y queso gratinado
Strammer Max1,2,3,5,a,c,f,g€ 10,50
Pan de payés con jamón, queso y huevos fritos
Kindersandwich€ 8,50
Sándwich infantil (jamón y queso), con patatas fritas
Cambio de guarnición (suplemento)
Bratkartoffeln€ 0,50
Patatas salteadas en lugar de la guarnición normal
gemischter Salat*,i,j,l€ 0,50
Ensalada mixta en lugar de la guarnición normal
unsere Spätzlea1€ 0,50
Nuestros Spätzle (pasta suaba) en lugar de la guarnición normal
Pommes Frites€ 0,00
Patatas fritas en lugar de la guarnición normal
hausg. Kartoffelsalati,j,l€ 0,50
Ensalada de patata casera en lugar de la guarnición normal
kl. Käsespätzle*,a,c,g€ 3,50
Pequeños Käsespätzle (pasta con queso) en lugar de la guarnición normal
Bebidas calientes
Tasse Kaffee (auch koffeinfrei)€ 2,80
Taza de café, también descafeinado
Großer Kaffee (auch koffeinfrei)€ 3,80
Café grande, también descafeinado
Espresso€ 2,50
Cappuccinog€ 3,50
Pott Milchkaffeeg€ 3,50
Tazón grande de café con leche
Latte Macchiatog€ 3,80
Heiße Schokig€ 3,00
Chocolate caliente
Schoki mit Sahneg€ 3,50
Chocolate caliente con nata
Tee€ 2,50
Té negro, verde, de menta, de frutas, de escaramujo, de manzanilla o de hierbas
Helados y postres
Gemischtes Eis4,7,a1,c,e,f,g,h€ 4,50
Helado variado - vainilla, fresa y chocolate
Gemischtes Eis mit Sahne4,7,a1,c,e,f,g,h€ 5,50
Helado variado con nata
Eis Express4,7,a1,c,e,f,g,h€ 4,50
Helado de vainilla con espresso y barquillo Amicelli
2 Kugeln Vanilleeis mit Himbeersauce4,7,a1,c,e,f,g,h€ 4,50
2 bolas de helado de vainilla con salsa de frambuesa
2 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladenlikör4,7,a1,c,e,f,g,h€ 5,50
2 bolas de helado de vainilla con licor de chocolate
Warmer Schoko-Brownie mit Vanilleeis4,7,a1,c,e,f,g,h€ 6,50
Brownie de chocolate caliente con helado de vainilla
Schwarzwaldbecher4,7,a1,c,e,f,g,h€ 7,80
Copa de la Selva Negra, con un buen chorro de Kirschwasser (aguardiente de cereza)
Cerveza de barril
ROTHAUS Hellesa2€ 4,20
0,4 L
ROTHAUS Pilsa2€ 3,50
0,3 L
ROTHAUS Pilsa2€ 4,20
0,4 L
ROTHAUS Hefeweizena2€ 4,90
0,5 L - cerveza de trigo
Radler7,a2€ 4,20
0,4 L - cerveza con gaseosa de limón
Picon Bièrea2€ 4,50
0,3 L - cerveza con licor de naranja Picon
Colaweizena2€ 4,90
0,5 L - cerveza de trigo con cola
Cerveza embotellada
ROTHAUS Pils alkoholfreia2€ 3,50
0,33 L - sin alcohol
ROTHAUS Weizen alkoholfreia2€ 4,90
0,5 L - cerveza de trigo sin alcohol
Bebidas sin alcohol
Fanta / Cola / Mezzo Mix3,4,6€ 2,80
0,25 L
Fanta / Cola / Mezzo Mix3,4,6€ 4,20
0,4 L
Mineralwasser (classic)€ 2,50
0,25 L - agua mineral con gas
Mineralwasser (classic oder still)€ 4,20
0,5 L - con o sin gas
Süßer Sprudel€ 2,50
0,25 L - gaseosa dulce
Süßer Sprudel€ 4,50
0,5 L - gaseosa dulce
Apfelsaftschorle€ 2,80
0,25 L - zumo de manzana con agua con gas
Apfelsaftschorle€ 4,20
0,4 L - zumo de manzana con agua con gas
Johannisbeerschorle€ 2,80
0,25 L - zumo de grosella con agua con gas
Johannisbeerschorle€ 4,20
0,4 L - zumo de grosella con agua con gas
Apfelsaft€ 3,20
0,25 L - zumo de manzana
Orangensaft3€ 3,50
0,25 L - zumo de naranja
Rhabarberschorle€ 3,80
0,33 L - zumo de ruibarbo con agua con gas
Bitter Lemon3,8€ 3,00
0,25 L
Vinos (vinos de calidad de Gengenbach)
Müller-Thurgaul€ 4,20
0,25 L - blanco, semiseco
Müller-Thurgau trockenl€ 4,20
0,25 L - blanco, seco
Spätburgunder Weißherbstl€ 4,80
0,25 L - rosado de Pinot Noir
Grauburgunder trockenl€ 4,80
0,25 L - Pinot Gris, seco
Riesling lieblich (WG Durbach)l€ 4,80
0,25 L - Riesling, dulce (bodega de Durbach)
Riesling trocken (Gengenbach)l€ 4,80
0,25 L - Riesling, seco
Spätburgunder Rotweinl€ 5,50
0,25 L - tinto Pinot Noir
Spätburgunder Rotwein trockenl€ 5,50
0,25 L - tinto Pinot Noir, seco
Müller-Schorlel€ 3,50
0,25 L - vino blanco con agua con gas
Weinschorlel€ 3,80
0,25 L - vino con agua con gas: Riesling, rosado, Pinot Gris o tinto
Heidelbeerweinl€ 4,20
0,25 L - vino de arándanos
Durbacher Clevner (Traminer)l€ 5,50
0,25 L - Traminer, en botellita propia
Gengenbacher Löwenbergsektl€ 19,50
0,75 L - espumoso (Pinot Gris)
Piccolol€ 5,50
0,2 L - botellita de espumoso
Badischer Mostl€ 2,80
0,25 L - sidra de Baden
Badischer Mostl€ 4,80
0,5 L - sidra de Baden
Badischer Mostl€ 8,50
1,0 L - sidra de Baden
Nuestros aguardientes (2 cl)
Obstbrand€ 2,00
Aguardiente de fruta
Topinambur (Rossler)€ 2,00
Aguardiente de tupinambo
Blutwurzel (roter Rossler)€ 2,00
Aguardiente de tormentila
Mirabellenbrand€ 2,50
Aguardiente de ciruela mirabel
Kirschwasser€ 2,50
Aguardiente de cereza de la Selva Negra
Williamsbirnenbrand€ 2,50
Aguardiente de pera Williams
Williamsbirnenbrand Gold€ 3,50
Aguardiente de pera Williams, reserva oro
Zibärtle (Wildpflaume)€ 2,50
Aguardiente de ciruela silvestre
Himbeergeist€ 2,50
Aguardiente de frambuesa
Kirschlikör€ 2,50
Licor de cereza
Honiglikör€ 2,50
Licor de miel
Asbach€ 2,50
Brandy alemán
Jägermeister€ 2,50
Fernet€ 2,50
Ramazzotti€ 3,50
4 cl
Aditivos
1 Con fosfato2 Con potenciador del sabor3 Con antioxidante4 Con colorante5 Conservante (sal de curado)6 Con cafeína7 Con edulcorante8 Con quinina* Los vinagres contienen colorante
Alérgenos
a1 Cereales que contienen glutena2 Cebadab Crustáceosc Huevosd Pescadoe Cacahuetesf Sojag Leche/lactosah Frutos de cáscarai Apioj Mostazak Sésamol Dióxido de azufre/sulfitosm Altramucesn Moluscos
Por favor, infórmenos siempre de su alergia para que podamos evitar con seguridad cualquier contaminación. Para los platos del día y las recomendaciones que no figuran en la carta, consulte en la cocina.