Carte
La carta en PDFNotre recommandation
Portion Hausmacher mit Brot
Assiette de charcuterie maison avec pain - Schwarzwurst (boudin noir), Leberwurst (saucisse de foie) et Bratwurst (saucisse)
€ 9,50
1 Schweineschnitzel, paniert
1 escalope de porc panée, avec sauce et pain / frites
€ 11,50 / 15,50
Rumpsteak
Avec oignons braisés ou notre beurre aux herbes, et pain / frites
€ 22,50 / 26,50
Salades
kl. Blattsalat*, i, j, l€ 3,50Petite salade verte
kl. gemischter Salat*, i, j, l€ 4,80Petite salade mixte
Saure Bohnen*, i, j, l€ 3,50Haricots verts marinés, spécialité de la Forêt-Noire
Großer Salatteller*, 1, 2, 3, 5, a, c, g, i, j, l€ 13,50Grande assiette de salades - salades mixtes, Wurstsalat (salade de charcuterie), jambon et œuf
Großer Salatteller (vegetarisch)*, a, c, g, i, j, l€ 13,50Grande assiette de salades (végétarienne) - salades mixtes, fromage et œuf
Vesper - assiettes froides
Portion Hausmacher mit Brot5, a1, c€ 9,50Assiette de charcuterie maison avec pain - Schwarzwurst (boudin noir), Leberwurst (saucisse de foie) et Bratwurst (saucisse)
Portion Bibiliskäs (Quark)a1, g€ 9,50Bibiliskäs (fromage blanc de la Forêt-Noire aux herbes et à l'oignon), avec beurre et pain
Portion Bibiliskäs (Quark)g€ 14,50Bibiliskäs (fromage blanc aux herbes), avec pommes de terre sautées
Portion Wurstsalat*, 1, 5, a1, i, j, l€ 10,50Wurstsalat (salade de charcuterie tranchée à l'oignon), avec pain
Wurstsalat*, 1, 5, a1, i, j, l€ 15,50Wurstsalat (salade de charcuterie), avec pommes de terre sautées
Portion Straßburger Wurstsalat*, 1, 5, a1, g, i, j, l€ 11,50Wurstsalat (salade de saucisse) à la strasbourgeoise (salade de charcuterie au fromage), avec pain
Straßburger Wurstsalat*, 1, 5, a1, g, i, j, l€ 16,50Wurstsalat (salade de saucisse) à la strasbourgeoise, avec pommes de terre sautées
Portion Schinkenspeck mit Brot5, a1, g€ 10,50Jambon fumé, avec pain
Schinkenspeck mit Bibiliskäs5, a1, g€ 13,50Jambon fumé avec Bibiliskäs (fromage blanc aux herbes), avec pain
Portion Dosenschinken mit Brot5, a1, g€ 10,50Jambon en conserve, avec pain
Käsebrota1, g€ 9,50Tartine de fromage sur pain de campagne
Badisches Trio1, 5, a1, g, i, j, l€ 15,50Trio badois - Wurstsalat (salade de saucisse), Bibiliskäs (fromage blanc aux herbes) et pommes de terre sautées
Vegetarisches Trio€ 15,00Trio végétarien - haricots verts marinés, Bibiliskäs (fromage blanc aux herbes) et pommes de terre sautées
Vierivesper*, 5, a1, g, i, j, l€ 13,50Jambon fumé et haricots verts marinés
Hiesli-Vesperbrett5, a1, c, g€ 14,50Notre planche de charcuterie - Schwarzwurst (boudin noir), Leberwurst (saucisse de foie), Bratwurst (saucisse), jambon fumé et Bibiliskäs (fromage blanc aux herbes)
Hiesli-Vesperbrett für Zwei5, a1, c, g€ 19,00Pour deux : Schwarzwurst (boudin noir), Leberwurst (saucisse de foie), Bratwurst (saucisse), jambon fumé, saucisse de cerf fumée, jambon en conserve et Bibiliskäs (fromage blanc aux herbes)
Plats chauds
Prix : avec pain / avec frites
Portion Pommes frites€ 4,50Frites, avec ketchup
Portion Bratkartoffeln€ 5,50Pommes de terre sautées
Portion Spätzlea1, i, j€ 5,50Spätzle (pâtes souabes aux œufs), avec sauce au jus de rôti
Kids Maultaschen (2 Stück)1, 5, a1, i, j, l€ 7,50Maultaschen (pâtes farcies souabes) enfant (2 carrés de pâtes farcies souabes), avec sauce
Spiegeleier (2 Stück)a1, c€ 9,502 œufs au plat, avec pommes de terre sautées
Kinderschnitzela, i, j, l€ 10,50Escalope panée enfant, avec sauce et frites
Paar grobe Bauernbratwürste5, a, c€ 10,50 / 14,50Deux grosses Bratwurst (saucisse) paysannes, avec moutarde et pain / frites
Paar Wildererbratwürste€ 11,50 / 15,50Deux Bratwurst (saucisse) de braconnier (gibier), avec moutarde et pain / frites
Portion Schmorzwiebeln€ 1,50Oignons braisés
Unser Fleischkäse1, 5, a1€ 11,50 / 15,50Notre Fleischkäse (pain de viande à la bavaroise), avec un œuf au plat ou des oignons braisés, et pain / frites
Selbstgemachte Maultaschen1, 5, a1, i, j, l€ 15,50Maultaschen (pâtes farcies souabes) maison (carrés de pâtes farcies souabes), avec sauce, oignons et salade de pommes de terre
1 Schweineschnitzel, panierta1, i, j, l€ 11,50 / 15,501 escalope de porc panée, avec sauce et pain / frites
2 Schweineschnitzel, panierta1, i, j, l€ 14,50 / 18,502 escalopes de porc panées, avec sauce et pain / frites
Rumpsteaka1, g€ 22,50 / 26,50Avec oignons braisés ou notre beurre aux herbes, et pain / frites
Gratins et toasts
Hausgemachte Käsespätzle*, a, c, g, i, j, l€ 15,50Käsespätzle (pâtes au fromage) maison (pâtes souabes gratinées au fromage), avec oignons braisés et une petite salade
Hawaitoast1, 2, 3, 5, 7, a, c, f, g€ 10,50Toast gratiné - jambon, ananas et fromage
Strammer Max1, 2, 3, 5, a, c, f, g€ 10,50Pain de campagne garni de jambon, fromage et œufs au plat
Kindersandwich€ 9,50Sandwich enfant (jambon, fromage), avec frites
Changement d'accompagnement (supplément)
Bratkartoffeln€ 0,50Pommes de terre sautées à la place de l'accompagnement habituel
gemischter Salat*, i, j, l€ 0,50Salade mixte à la place de l'accompagnement habituel
unsere Spätzlea1€ 0,50Nos Spätzle (pâtes souabes aux œufs) à la place de l'accompagnement habituel
Pommes Frites€ 0,00Frites à la place de l'accompagnement habituel
hausg. Kartoffelsalati, j, l€ 0,50Salade de pommes de terre maison à la place de l'accompagnement habituel
kl. Käsespätzle*, a, c, g€ 3,50Petits Käsespätzle (pâtes souabes au fromage) à la place de l'accompagnement habituel
Glaces et desserts
Gemischtes Eis4, 7, a1, c, e, f, g, h€ 4,50Glace panachée - vanille, fraise et chocolat
Gemischtes Eis mit Sahne4, 7, a1, c, e, f, g, h€ 5,50Glace panachée avec crème chantilly
Eis Express4, 7, a1, c, e, f, g, h€ 4,50Glace vanille avec espresso et gaufrette Amicelli
2 Kugeln Vanilleeis mit Himbeersauce4, 7, a1, c, e, f, g, h€ 4,502 boules de glace vanille avec coulis de framboise
2 Kugeln Vanilleeis mit Schokoladenlikör4, 7, a1, c, e, f, g, h€ 5,502 boules de glace vanille avec liqueur de chocolat
Warmer Schoko-Brownie mit Vanilleeis4, 7, a1, c, e, f, g, h€ 6,50Brownie au chocolat tiède avec glace vanille
Schwarzwaldbecher4, 7, a1, c, e, f, g, h€ 7,80Coupe glacée façon Forêt-Noire, généreusement arrosée de Kirschwasser (eau-de-vie de cerise)
Merci de toujours nous signaler votre allergie afin que nous puissions éviter toute contamination. Pour les plats du jour et les suggestions hors carte, veuillez vous renseigner en cuisine.
Additifs et allergènes
Additifs
1 Avec phosphates2 Avec exhausteur de goût3 Avec antioxydant4 Avec colorant5 Conservateur (sel nitrité)6 Contient de la caféine7 Avec édulcorant8 Contient de la quinine* Les vinaigres contiennent du colorant
Allergènes
a1 Céréales contenant du glutena2 Orgeb Crustacésc Œufsd Poissonse Arachidesf Sojag Lait/lactoseh Fruits à coquei Célerij Moutardek Sésamel Anhydride sulfureux/sulfitesm Lupinn Mollusques
Boissons chaudes
Tasse Kaffee (auch koffeinfrei)€ 2,80Une tasse de café, aussi disponible décaféiné
Großer Kaffee (auch koffeinfrei)€ 3,80Grand café, aussi disponible décaféiné
Espresso€ 2,50
Cappuccinog€ 3,50
Pott Milchkaffeeg€ 3,50Un grand bol de café au lait chaud
Latte Macchiatog€ 3,80
Heiße Schokig€ 3,00Chocolat chaud
Schoki mit Sahneg€ 3,50Chocolat chaud avec crème chantilly
Tee€ 2,50Thé noir, vert, à la menthe poivrée, aux fruits, à l'églantine, à la camomille ou aux plantes
Bières pression
ROTHAUS Hellesa2€ 4,500,4 L
ROTHAUS Pilsa2€ 3,500,3 L
ROTHAUS Pilsa2€ 4,500,4 L
ROTHAUS Hefeweizena2€ 5,200,5 L - bière de blé
Radler7, a2€ 4,200,4 L - bière panachée à la limonade
Picon Bièrea2€ 4,500,3 L - bière à la liqueur d'orange Picon
Colaweizena2€ 5,200,5 L - bière de blé au cola
Bières en bouteille
ROTHAUS Pils alkoholfreia2€ 3,500,33 L - sans alcool
ROTHAUS Weizen alkoholfreia2€ 4,900,5 L - bière de blé sans alcool
Boissons sans alcool
Fanta / Cola / Mezzo Mix3, 4, 6€ 2,800,25 L
Fanta / Cola / Mezzo Mix3, 4, 6€ 4,200,4 L
Mineralwasser (classic)€ 2,500,25 L - eau minérale gazeuse
Mineralwasser (classic oder still)€ 4,200,5 L - gazeuse ou plate
Süßer Sprudel€ 2,800,25 L - limonade sucrée
Süßer Sprudel€ 4,500,5 L - limonade sucrée
Apfelsaftschorle€ 2,800,25 L - jus de pomme à l'eau gazeuse
Apfelsaftschorle€ 4,200,4 L - jus de pomme à l'eau gazeuse
Johannisbeerschorle€ 2,800,25 L - jus de cassis à l'eau gazeuse
Johannisbeerschorle€ 4,200,4 L - jus de cassis à l'eau gazeuse
Zitronen-Ingwerschorle€ 4,200,4 L - jus citron-gingembre à l'eau gazeuse
Apfelsaft€ 3,200,25 L - jus de pomme
Orangensaft3€ 3,500,25 L - jus d'orange
Rhabarberschorle€ 3,800,33 L - jus de rhubarbe à l'eau gazeuse
Schwarzwälder Limo (Mango-Maracuja/Cola Zero)€ 3,800,33 L - limonade de la Forêt-Noire, mangue-fruit de la passion ou cola zero
Vins (vins de qualité de Gengenbach)
Müller-Thurgaul€ 4,500,25 L - blanc demi-sec
Müller-Thurgau trockenl€ 4,500,25 L - blanc sec
Spätburgunder Weißherbstl€ 4,800,25 L - rosé de pinot noir
Grauburgunder trockenl€ 4,800,25 L - pinot gris, sec
Riesling lieblich (WG Durbach)l€ 4,800,25 L - riesling doux (cave de Durbach)
Riesling trocken (Gengenbach)l€ 4,800,25 L - riesling sec
Spätburgunder Rotweinl€ 5,500,25 L - pinot noir rouge
Spätburgunder Rotwein trockenl€ 5,500,25 L - pinot noir rouge, sec
Müller-Schorlel€ 3,500,25 L - vin blanc à l'eau gazeuse
Weinschorlel€ 3,800,25 L - vin à l'eau gazeuse : riesling, rosé, pinot gris ou rouge
Heidelbeerweinl€ 4,500,25 L - vin de myrtille
Durbacher Clevner (Traminer)l€ 5,500,25 L - traminer, en petite bouteille individuelle
Gengenbacher Löwenbergsektl€ 21,500,75 L - vin mousseux (pinot gris)
Piccolol€ 5,500,2 L - petite bouteille de mousseux
Badischer Mostl€ 2,800,25 L - cidre de Bade
Badischer Mostl€ 4,800,5 L - cidre de Bade
Badischer Mostl€ 8,501,0 L - cidre de Bade
Nos eaux-de-vie (2 cl)
Obstbrand€ 2,00Eau-de-vie de fruits
Topinambur (Rossler)€ 2,00Eau-de-vie de topinambour
Blutwurzel (roter Rossler)€ 2,00Eau-de-vie de racine de tormentille
Mirabellenbrand€ 2,50Eau-de-vie de mirabelle
Kirschwasser€ 2,50Eau-de-vie de cerise de la Forêt-Noire
Williamsbirnenbrand€ 2,50Eau-de-vie de poire Williams
Williamsbirnenbrand Gold€ 3,50Eau-de-vie de poire Williams, réserve or
Zibärtle (Wildpflaume)€ 2,50Eau-de-vie de prune sauvage
Himbeergeist€ 2,50Eau-de-vie de framboise
Kirschlikör€ 2,50Liqueur de cerise
Honiglikör€ 2,50Liqueur de miel
Asbach€ 2,50Brandy allemand
Jägermeister€ 2,50
Fernet€ 2,50
Ramazzotti€ 3,504 cl